Obiady na diecie niskosodowej: przepisy z ograniczoną ilością soli

6 lipca 2021 domobiadowy.pl

Dieta o niskiej zawartości sodu jest często zalecana dla osób z nadciśnieniem tętniczym, niewydolnością serca, chorobą nerek i innych schorzeniami. Ważne jest, aby ograniczyć spożycie soli, ponieważ wysoka ilość sodu może prowadzić do zatrzymywania wody w organizmie i podnosić ciśnienie krwi. W tym artykule przedstawimy przepisy na obiady niskosodowe, które są smaczne, zdrowe i łatwe do przygotowania.

1. Rożen kurczak z ziołami

Składniki:
– 4 filety z kurczaka
– 2 łyżki świeżo posiekanych ziół (np. rozmaryn, tymianek, bazylia)
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj zioła, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
2. Nacieraj mieszanką filety z kurczaka i odstaw na 30 minut.
3. Wstaw piekarnik do nagrzewania do 190 stopni C.
4. Ułóż filety na ruszcie i piecz przez około 20 minut, aż mięso będzie soczyste i ścięte.

1. Ryż z warzywami

Składniki:
– 1 szklanka brązowego ryżu
– 2 szklanki wody
– 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
– 1 marchewka, pokrojona w kostkę
– 1 papryka, pokrojona w kostkę
– 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
– Sól do smaku

Przygotowanie:
1. Gotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. Na oliwie podsmażaj cebulę, marchewkę, paprykę i cukinię przez około 5-7 minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj ugotowany ryż do warzyw i mieszaj do połączenia.
4. Dopraw solą do smaku i podawaj jako zdrowe danie obiadowe.

1. Sałatka z tuńczykiem

Składniki:
– 1 puszka tuńczyka w wodzie, odcedzona
– 1/4 cebuli, posiekanej
– 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
– 1 mała ogórek, pokrojony w kostkę
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– Sok z połowy cytryny
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj tuńczyka, cebulę, paprykę i ogórek.
2. Dodaj jogurt naturalny i sok z cytryny.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Schłódź w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.

1. Kurczak z pieca z warzywami

Składniki:
– 4 filety z kurczaka
– 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– Sól, pieprz i ulubione zioła do smaku

Przygotowanie:
1. Wstaw piekarnik do nagrzewania do 200 stopni C.
2. Wymieszaj ziemniaki, marchewki i cebulę w misce z solą, pieprzem i ziołami.
3. Ułóż filety z kurczaka na blasze, a obok nich warzywa.
4. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i warzywa miękkie.

1. Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Składniki:
– 4 kromki pełnoziarnistego chleba
– 1 awokado, rozdrobnione
– 4 jajka, sadzone
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Podpiecz kromki chleba w tosterze lub piekarniku.
2. Na każdej kromce rozsmaruj awokado.
3. Smaż jajka sadzone na rozgrzanej patelni.
4. Połóż jajka na kromkach chleba i dopraw solą i pieprzem.

1. Warzywna zupa krem

Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 3 marchewki, pokrojone w kostkę
– 3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Na oliwie smaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
2. Dodaj marchewkę i ziemniaki i smaż przez kilka minut.
3. Wlej bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Zmiksuj zupę za pomocą blendera i dopraw solą i pieprzem.

1. Makaron z krewetkami

Składniki:
– 200g makaronu pełnoziarnistego
– 200g krewetek, oczyszczonych
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 1 papryka czerwona, pokrojona w paseczki
– 1/2 pęczka rukoli
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Na oliwie smaż czosnek, cebulę, paprykę i krewetki przez kilka minut, aż krewetki będą różowe.
3. Dodaj ugotowany makaron i rukolę do patelni i mieszaj do połączenia.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj jako sycący obiad.

Podsumowanie:
Dieta niskosodowa może być smaczna i różnorodna dzięki tym przepisom na obiady. Warto eksperymentować z różnymi kombinacjami warzyw, mięsa i przypraw, aby dodać smaku daniami niskosodowym. Pamiętaj, że kontrola ilości soli spożywanej jest kluczowa dla utrzymania zdrowego stylu życia.