Przepisy na czekoladowe ciasteczka z dodatkiem płatków kokosowych

29 lipca 2020 domobiadowy.pl

Czekoladowe ciasteczka to doskonały sposób na zaspokojenie naszej słodyczy, a dodatek płatków kokosowych nadaje im odpowiednią nutkę egzotyczną. W tym artykule przedstawiamy kilka prostych i smakowitych przepisów na czekoladowe ciasteczka z dodatkiem płatków kokosowych, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim wielbicielom słodkości.

1. Przepis na tradycyjne czekoladowe ciasteczka z płatkami kokosowymi

– Składniki:
– 200 g czekolady gorzkiej
– 100 g masła
– 150 g cukru
– 2 jajka
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g płatków kokosowych

Instrukcja:
– Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
– W osobnej misce utrzyj masło z cukrem, a następnie dodaj roztopioną czekoladę.
– Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
– Wsyp na przemian mąkę pszenną, proszek do pieczenia i płatki kokosowe, cały czas mieszając.
– Formuj z ciasta małe kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Piecz czekoladowe ciasteczka w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut.

1. Przepis na czekoladowe ciasteczka z płatkami kokosowymi i orzechami

– Składniki:
– 200 g czekolady mlecznej
– 100 g masła
– 150 g cukru brązowego
– 2 jajka
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g płatków kokosowych
– 50 g posiekanych orzechów włoskich

Instrukcja:
– Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej wraz z masłem.
– W osobnej misce utrzyj cukier brązowy z jajkami, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę.
– Dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, płatki kokosowe i posiekane orzechy, cały czas mieszając.
– Formuj z ciasta małe kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut.

1. Przepis na czekoladowe ciasteczka bezglutenowe z płatkami kokosowymi

– Składniki:
– 200 g czekolady ciemnej
– 100 g masła
– 150 g cukru trzcinowego
– 2 jajka
– 150 g mąki ryżowej
– 50 g mąki kokosowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g płatków kokosowych

Instrukcja:
– Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej razem z masłem.
– W osobnej misce utrzyj cukier trzcinowy z jajkami, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę.
– Dodaj mąkę ryżową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz płatki kokosowe, cały czas mieszając.
– Formuj z ciasta małe kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Piecz bezglutenowe ciasteczka w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut.

1. Dodatki i wariacje smakowe

Wykorzystując podstawowy przepis na czekoladowe ciasteczka z dodatkiem płatków kokosowych, można również eksperymentować z innymi dodatkami, takimi jak orzechy nerkowca, rodzynki, kawałki bezy czy nawet suszone owoce. Można też spróbować dodać do ciasta trochę przypraw, takich jak cynamon, kardamon czy imbir, aby nadać im dodatkowego smaku i aromatu.

1. Sposoby przechowywania i serwowania

Czekoladowe ciasteczka z dodatkiem płatków kokosowych najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich świeżość i chrupkość. Można je serwować jako dodatek do kawy lub herbaty, lub również podawać jako deser na przyjęciach i spotkaniach towarzyskich.

1. Dla miłośników zdrowego jedzenia

Jeśli pragniemy zredukować ilość cukru i tłuszczu w czekoladowych ciasteczkach, warto skorzystać z alternatywnych składników, takich jak ksylitol, erytrytol lub stewia jako zamiennik cukru, a masło zastąpić zdrowszą alternatywą, taką jak masło orzechowe czy olej kokosowy.

1. Podsumowanie

Czekoladowe ciasteczka z dodatkiem płatków kokosowych są doskonałym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się smakiem słodkości i egzotyki jednocześnie. Dzięki prostym i zmienionym przepisom można dostosować je do własnych preferencji smakowych i dietetycznych. Przygotowanie takich ciasteczek w domu jest proste i satysfakcjonujące, a efekt końcowy zachwyci nasze podniebienia.