Kulinarne podróże do Tajlandii: przepisy na pad thai i mango sticky rice

14 października 2020 domobiadowy.pl

Rozpocznijmy naszą kulinarne podróż do Tajlandii, kraju słynącego ze swojej wyjątkowej kuchni i aromatycznych smaków. W tym artykule przedstawimy przepisy na dwie popularne tajskie potrawy – pad thai i mango sticky rice. Przygotujcie się na pełne doznanie smakowe i wspaniałe kulinarne przeżycia!

1. Pad thai – smak Tajlandii w twoim domu

Pad thai to jedno z najbardziej ikonicznych dań Tajlandii. Składa się z ryżowych makaronów smażonych na patelni z sosem i różnorodnymi składnikami. Aby przygotować pad thai w domu, będziesz potrzebować następujących składników:
– 200 g ryżowych makaronów
– 200 g krewetek
– 2 jajka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki pasty tamarindowej
– 2 łyżki sosu rybnego
– 2 łyżki cukru palmowego
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka oleju
– posiekane orzeszki ziemne i limonka do podania

1. Przygotowanie pad thai krok po kroku

– Makarony gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie odcedzamy je i płuczemy zimną wodą.
– Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i dodajemy czosnek i cebulę, smażymy je przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
– Dodajemy krewetki i smażymy je przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i dobrze ugotowane.
– Dodajemy makarony do patelni i mieszamy z krewetkami, cebulą i czosnkiem.
– Dodajemy pastę tamarindową, sos rybny, cukier palmowy i sos sojowy. Mieszamy wszystko razem, aż składniki się połączą i sos lekko zagęści.
– Wbijamy jajka na patelnię i mieszamy, aby równomiernie rozprowadziły się po potrawie. Smażymy przez kilka minut, aż jajka się zetną.
– Podajemy pad thai posypane posiekanymi orzeszkami ziemnymi i skropione świeżo wyciśniętym sokiem z limonki.

1. Mango sticky rice – deser, który zapadnie w pamięć

Mango sticky rice to słodki deser, który idealnie kończy tajski posiłek. Jego przygotowanie jest łatwe, ale warto mieć kilka kluczowych składników:
– 2 szklanki kleistego ryżu (mąki ryżowej kleistej)
– 1 dojrzałe mango
– 1 puszka mleka kokosowego
– 4 łyżki cukru
– sól

1. Przygotowanie mango sticky rice krok po kroku

– Ryż gotujemy w niewielkiej ilości wody, aż będzie miękki i pozostawi na nim prawie żadną wodę.
– W rondelku podgrzewamy mleko kokosowe z cukrem i szczyptą soli, aż cukier się rozpuści.
– Dodajemy gotowany ryż do mleka kokosowego i mieszamy, aż składniki się połączą.
– Pozostawiamy ryż na kilka minut, aby nasiąknął smakiem mleka kokosowego.
– Mango obieramy i kroimy w plastry.
– Na talerzu układamy porcję mango sticky rice i kładziemy na niej plasterki mango.
– Podsypujemy ryż cukrem i posypujemy odrobiną mleka kokosowego.

1. Skosztuj smaków Tajlandii w Twoim domu

Podróż do Tajlandii kulinarnej może być naprawdę wyjątkowym doświadczeniem. Dzięki tym prostym przepisom na pad thai i mango sticky rice możesz przenieść się do azjatyckiego kraju i delektować się tradycyjnymi smakami w swoim własnym domu.

1. Delikatność pad thai i słodkość mango sticky rice

Pad thai to danie pełne różnorodnych smaków – od słodkich, kwaśnych po delikatnie pikantne. Mango sticky rice natomiast jest połączeniem słodkiej kleistości ryżu i soczystości mango. Te dwie potrawy stanowią doskonałe uzupełnienie dla siebie nawzajem i razem tworzą niezapomniany posiłek.

1. Pora na kulinarne eksperymenty

Jeśli marzysz o podróży do Tajlandii, ale nie masz możliwości, aby ją zrealizować, kulinarne podróże mogą przynieść Ci ulgę. Przygotowanie tajskich dań w domu to doskonały sposób na odkrywanie nowych smaków i kultur. Nie bój się eksperymentować i dostosowywać przepisy do swoich preferencji smakowych. Zapraszamy do kulinarnej podróży do Tajlandii!