Zdrowe obiady na diecie paleo: przepisy zgodne z zasadami

ZDROWE OBIADY NA DIECIE PALEO: PRZEPISY ZGODNE Z ZASADAMI

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na stosowanie diety paleo, opartej na żywieniu zbliżonym do tego, które stosowali nasi przodkowie epoki kamienia. Dieta ta zakłada spożywanie naturalnych, nieprzetworzonych produktów, bogatych w białko i zdrowe tłuszcze, a jednocześnie wyklucza produkty zbożowe, nabiał i cukry. Jedną z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Poniżej prezentujemy zdrowe przepisy na obiady, które są zgodne z zasadami diety paleo.

Śródtytuł 1: Kurczak w sosie kokosowym z warzywami

Kurczak w sosie kokosowym to pyszne i sycące danie, które doskonale wpisuje się w założenia diety paleo. Składniki: filety z kurczaka, cebula, czosnek, mleko kokosowe, curry, krewetki, warzywa (np. cukinia, marchew, papryka), sól i pieprz. Przygotowanie: Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, a cebulę i czosnek drobno siekamy. W głębokiej patelni podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy kurczaka i mieszamy, aż mięso się zrumieni. Następnie dodajemy mleko kokosowe, curry i solę. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Na koniec dodajemy warzywa i smażymy na dużym ogniu przez kilka minut. Podajemy posypane świeżo mielonym pieprzem.

Śródtytuł 2: Sałatka z tuńczykiem i awokado

Sałatka z tuńczykiem i awokado to lekki i pożywny obiad, który doskonale dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Składniki: tuńczyk w oleju, awokado, ogórek, pomidor, cebula czerwona, natka pietruszki, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Przygotowanie: Tuńczyka odsączamy z oleju. Awokado obieramy i kroimy w kostkę, ogórek, pomidor i cebulę kroimy w plasterki. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Całość delikatnie mieszamy.

Śródtytuł 3: Gulasz wołowy z pieczarkami

Gulasz wołowy z pieczarkami to obiad, który dostarcza organizmowi dużą ilość białka i ważnych składników odżywczych. Składniki: wołowina, pieczarki, cebula, czosnek, liść laurowy, sos sojowy (bezglutenowy), bulion warzywny, sól i pieprz. Przygotowanie: Wołowinę kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. Na dużym ogniu rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy mięso i obsmażamy ze wszystkich stron. Następnie dodajemy cebulę, czosnek i pieczarki oraz liść laurowy. Całość zalewamy bulionem warzywnym i dusimy pod przykryciem przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym.

Lista wypunktowana 1: Zasady diety paleo:

1. Spożywanie naturalnych, nieprzetworzonych produktów
2. Wykluczenie produktów zbożowych, nabiału i cukrów
3. Koncentracja na białku i zdrowych tłuszczach
4. Preferowanie mięsa, ryb, owoców, warzyw i orzechów
5. Unikanie przetworzonej żywności i sztucznych dodatków
6. Stosowanie się do naturalnych rytmów przyjmowania posiłków
7. Pijanie dużej ilości wody i unikanie napojów słodzonych

Śródtytuł 4: Placki z cukinii z sosem jogurtowym

Placki z cukinii to smaczna alternatywa dla tradycyjnych dań na bazie mąki. Składniki: cukinia, jajko, cebula, mąka kokosowa, curry, sól, pieprz, jogurt naturalny, czosnek, sok z cytryny. Przygotowanie: Cukinię ścieramy na tarce, a cebulę drobno siekamy. Do miski dodajemy jajko, cukinię, cebulę, mąkę kokosową, curry, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nakładamy porcję masy i smażymy placki z obydwu stron na złoty kolor. Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Sos jogurtowy podajemy do placków.

Śródtytuł 5: Ryba z warzywami duszonymi w folii aluminiowej

Danie z rybą i warzywami jest idealnym wyborem dla osób stosujących dietę paleo. Składniki: filet z łososia, warzywa (np. marchew, cukinia, papryka), czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Przygotowanie: Filet z łososia myjemy i delikatnie osuszamy. Warzywa kroimy w paski, czosnek drobno siekamy. Folie aluminiową smarujemy olejem, układamy na niej filet. Na rybę układamy warzywa oraz czosnek, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Solimy i pieprzymy. Folie szczelnie zamykamy tak, aby powstała torebka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Lista wypunktowana 2: Zdrowe obiady na diecie paleo:

– Kurczak w sosie kokosowym z warzywami
– Sałatka z tuńczykiem i awokado
– Gulasz wołowy z pieczarkami
– Placki z cukinii z sosem jogurtowym
– Ryba z warzywami duszonymi w folii aluminiowej
– Duszona wieprzowina z warzywami
– Smażone mielone z dyni i jajka

Śródtytuł 6: Duszona wieprzowina z warzywami

Duszona wieprzowina z warzywami to klasyczne danie, które pasuje do diety paleo. Składniki: łopatka wieprzowa, marchew, pietruszka, por, czosnek, bulion warzywny, sól i pieprz. Przygotowanie: Łopatkę wieprzową kroimy w kostkę, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w plastry, por kroimy w talarki, czosnek drobno siekamy. Na dużym ogniu rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy mięso i obsmażamy ze wszystkich stron. Następnie dodajemy marchew, pietruszkę, por i czosnek oraz bulion warzywny. Dusimy pod przykryciem przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Śródtytuł 7: Smażone mielone z dyni i jajka

Smażone mielone z dyni i jajka to proste i smaczne danie, które można podać na obiad w czasie diety paleo. Składniki: mięso mielone, dynia, jajko, cebula, czosnek, przyprawy (np. papryka słodka, curry), sól i pieprz. Przygotowanie: Dynię kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. Mięso mielone mieszamy z dynią, jajkiem, cebulą, czosnkiem i przyprawami. Całość formujemy w placki. Na rozgrzanej patelni smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy posypane świeżymi ziołami.

Podsumowanie:
Dieta paleo staje się coraz bardziej popularna ze względu na swoje zdrowe podejście do żywienia. Przepisy na obiady, które są zgodne z zasadami tej diety, są różnorodne i smaczne. Można przygotować wiele interesujących dań, które dostarczą organizmowi potrzebnych składników odżywczych. Koktajl, zupa, kurczak w sosie kokosowym, czy sałatka z tuńczykiem i awokado to tylko niektóre z przepisów, które można wykorzystać w diecie paleo. Pamiętajmy o zróżnicowaniu i świeżości składników oraz o unikaniu przetworzonej żywności.