Ciasteczka bezglutenowe: przepisy dla osób z nietolerancją glutenu

27 lutego 2022 domobiadowy.pl

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób boryka się z nietolerancją glutenu, co sprawia, że konieczne jest wprowadzenie specjalnej diety bezglutenowej. Niezwykle istotne jest, aby osoby z nietolerancją glutenu miały dostęp do przepisów, które pozwolą im cieszyć się smakiem ulubionych potraw, takich jak ciasteczka. W tym artykule przedstawimy przepisy na pyszne i łatwe do przygotowania ciasteczka bezglutenowe, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Sorbetowe ciasteczka ryżowe z musem malinowym

Sorbetowe ciasteczka ryżowe z musem malinowym to pyszne i orzeźwiające połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Poniżej znajduje się przepis na te lekkie, a jednocześnie sycące ciasteczka:
– Składniki:
– 200 g ciastek ryżowych bezglutenowych
– 100 g gorzkiej czekolady bezglutenowej
– 150 g śmietany kokosowej
– 100 g mleka kokosowego
– 100 g malin
– 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
1. Ciastka ryżowe drobno rozkrusz. Gorzką czekoladę podziel na niewielkie kawałki.
2. W garnku podgrzej śmietanę kokosową i mleko kokosowe.
3. Dodaj czekoladę do rozgrzanego mleka, mieszając, aż będzie ona całkowicie rozpuszczona.
4. Następnie dodaj do masy maliny i cukier puder, całość zmiksuj na gładki mus.
5. W tym czasie w misce wymieszaj rozkruszone ciastka ryżowe z 2 łyżkami musu malinowego.
6. Uformuj z masy ciastka, przechowuj w lodówce przez minimum 2 godziny.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Kolejnym pysznym przepisem na ciasteczka bezglutenowe są ciasteczka owsiane z bakaliami. Połączenie chrupiącego ciasta owsianego z bogactwem bakalii sprawi, że te ciasteczka staną się ulubioną przekąską między posiłkami. Poniżej znajduje się przepis na te łatwe i smaczne ciasteczka:
– Składniki:
– 200 g owsianki bezglutenowej
– 100 g płatków migdałowych
– 100 g orzechów włoskich
– 100 g żurawiny suszonej
– 100 g rodzynek
– 100 g miodu
– 100 g oleju kokosowego

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj owsiankę, płatki migdałowe, orzechy włoskie, żurawinę suszoną i rodzynki.
2. W garnku podgrzej miód i olej kokosowy, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Połącz mokre i suche składniki, dokładnie mieszając.
4. Uformuj z masy nieduże kulki, a następnie spłaszcz je i ułóż na blaszce.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.
6. Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Ciasteczka kokosowe z czekoladą

Jeśli lubisz połączenie kokosa i czekolady, to ciasteczka kokosowe z czekoladą będą dla Ciebie idealnym wyborem. Ich delikatny smak i chrupiąca konsystencja sprawią, że nie tylko osoby z nietolerancją glutenu, ale wszyscy w domu będą zachwyceni. Oto przepis na wyjątkowe ciasteczka:
– Składniki:
– 200 g wiórków kokosowych
– 100 g cukru pudru
– 2 jajka
– 100 g miodu
– 100 g gorzkiej czekolady bezglutenowej

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier puder, jajka i miód.
2. Połącz składniki, mieszając, aż masa będzie jednolita.
3. Czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki.
4. Do masy kokosowej dodaj czekoladę i ponownie wymieszaj.
5. Uformuj z masy nieduże kulki, a następnie spłaszcz je i ułóż na blaszce.
6. Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić.
7. Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Podsumowanie

Przepisy na ciasteczka bezglutenowe są doskonałym rozwiązaniem dla osób z nietolerancją glutenu. Dzięki nim można cieszyć się smakiem ulubionych przekąsek, nie narażając się na negatywne skutki spożycia glutenu. Sorbetowe ciasteczka ryżowe z musem malinowym, ciasteczka owsiane z bakaliami oraz ciasteczka kokosowe z czekoladą to tylko niektóre przykłady przepisów, które spełnią oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki w kuchni bezglutenowej. Smacznego!