Przepisy na ciasteczka dla alergików: bezglutenowe i bez laktozy

22 lipca 2021 domobiadowy.pl

Ciasteczka to ulubiony smakołyk wielu osób, jednak dla alergików może stanowić wyzwanie ze względu na obecność glutenu i laktozy. Dlatego dzisiaj przedstawiamy przepisy na pyszne i zdrowe ciasteczka, które są bezglutenowe i nie zawierają laktozy. Teraz każdy alergik może cieszyć się słodkościami bez obaw o reakcję alergiczną!

1. Przepis na ciasteczka owsiane bezglutenowe i bez laktozy

Składniki:
– 1 1/2 szklanki owsianych płatków bezglutenowych
– 1/2 szklanki mąki ryżowej
– 1/2 szklanki cukru trzcinowego
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka wanilii
– 2 łyżki mleka roślinnego

Wykonanie:
1. W jednej misce wymieszaj owsiane płatki, mąkę ryżową, cukier trzcinowy i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce połącz olej kokosowy, wanilię i mleko roślinne.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej i dokładnie wymieszaj.
4. Formuj małe kulki z ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz ciasteczka przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
6. Po upieczeniu ciasteczka odstaw na obrzeżu blachy do ostygnięcia.

1. Przepis na czekoladowe ciasteczka z mąki migdałowej

Składniki:
– 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
– 1/4 szklanki kakao
– 1/2 szklanki cukru kokosowego
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1 łyżka mleka roślinnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady bez laktozy

Wykonanie:
1. W jednej misce połącz mąkę migdałową, kakao, cukier kokosowy i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce wymieszaj olej kokosowy i mleko roślinne.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj do ciasta posiekaną czekoladę i ponownie wymieszaj.
5. Formuj małe kulki z ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
7. Po upieczeniu ciasteczka odstaw na obrzeżu blachy do ostygnięcia.

1. Śniadaniowe ciasteczka bezglutenowe i bez laktozy z płatków kukurydzianych

Składniki:
– 1 szklanka płatków kukurydzianych bezglutenowych
– 1/2 szklanki mąki ryżowej
– 1/4 szklanki cukru trzcinowego
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1/4 szklanki mleka roślinnego
– 1 łyżka siemienia lnianego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:
1. W jednej misce wymieszaj płatki kukurydziane, mąkę ryżową, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia i cynamon.
2. W drugiej misce połącz olej kokosowy, mleko roślinne i siemię lniane (po uprzednim zmieleniu na mąkę).
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej i dokładnie wymieszaj.
4. Formuj małe płaskie kulki z ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
6. Po upieczeniu ciasteczka odstaw na obrzeżu blachy do ostygnięcia.

Zdrowe, smaczne i bezpieczne dla alergików

Te przepisy na ciasteczka bezglutenowe i bez laktozy są idealne dla osób z nietolerancją tych składników. Mogą one cieszyć się słodkimi przekąskami, nie ryzykując reakcji alergicznej. Pamiętaj jednak, żeby zawsze sprawdzać etykiety składu produktów, aby upewnić się, że są one naprawdę bezglutenowe i nie zawierają laktozy. Niech smakowite ciasteczka stają się częścią Twojej bezpiecznej i zdrowej diety!