Egzotyczne smaki Wietnamu: przepisy na dania wietnamskie

23 lutego 2021 domobiadowy.pl

Wietnamska kuchnia jest pełna egzotycznych smaków i aromatów, które zachwycają podniebienie i pozwalają odkryć zupełnie nowe doznania kulinarne. Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni azjatyckiej i chcesz spróbować czegoś nowego, koniecznie zanurz się w bogactwie wietnamskich dań. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na popularne potrawy wietnamskie, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Przygotuj się na prawdziwą podróż po niezwykłych smakach i zapachach Wietnamu!

Mięsne przysmaki

Wietnam słynie z wyjątkowo smacznych dań mięsnych, które są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Jeśli jesteś miłośnikiem wieprzowiny, spróbuj przepisu na phở bò – tradycyjną wietnamską zupę z wołowiny i przepysznymi makaronami ryżowymi. Aby przygotować tę potrawę, będziesz potrzebować mięsa wołowego, cebuli, czosnku, imbiru, goździków, soi, liści limonki, sosu rybnego oraz czerwonej papryki. Wietnamska zupa phở bò to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie spróbować prawdziwej wietnamskiej kuchni.

Poza zupą phở bò, jednym z najbardziej popularnych dań mięsnych w Wietnamie jest bánh mì, czyli wietnamska kanapka. Składa się ona z chrupiącej bagietki, wypełnionej mięsem (najczęściej wieprzowiną), warzywami, ziołami i pikantnym sosem. To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo sycące – idealne na szybki lunch lub przekąskę.

Smakowite wegetariańskie dania

Jeśli preferujesz dania wegetariańskie, również znajdziesz wiele pysznych propozycji w wietnamskiej kuchni. Jednym z tych dań jest gỏi cuốn, czyli świeże wiosenne roladki z warzywami i sosem z orzeszków ziemnych. Do przygotowania gỏi cuốn będziesz potrzebować ryżowych papierów, sałaty, marchwi, ogórka, kiełków fasoli i świeżej mięty. Roladki te podaje się z sosem hoisin lub sosem rybnym.

Kolejnym przysmakiem dla wegetarian jest phở chay – wegetariańska wersja tradycyjnej zupy phở. Do przygotowania tego dania potrzebujesz cebuli, czosnku, imbiru, cynamonu, goździków, sosu sojowego, tofurnika, noodeli ryżowych oraz świeżych ziół. Phở chay to aromatyczna i sycąca potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni wegetariańskiej, jak i mięsożernym.

Desery, które skradną serce

Wietnamskie desery są nie tylko słodkie, ale również bardzo oryginalne w smaku. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, spróbuj wietnamskiego deseru chè. Ten tradycyjny deser składa się z różnego rodzaju składników, takich jak słodki ryż, różnego rodzaju owoce, fasolka mung, kawałki żelatyny czy kasztany w syropie. Wszystko to zalewa się słodkim mlekiem kokosowym, co nadaje deserowi niezwykłej słodyczy i kremowej konsystencji.

Kolejnym słodkim doznaniem jest banh flan – kremowy deser na bazie jajek i mleka, podawany z karmelem. Ten pyszny i prosty w przygotowaniu deser będzie idealnym zakończeniem Twojego wietnamskiego obiadu.

Podsumowanie

Wietnamska kuchnia to prawdziwe bogactwo smaków i aromatów. Dzięki tym przepisom na tradycyjne dania wietnamskie, będziesz mógł przenieść się kulinarne do Wietnamu i cieszyć się egzotycznymi smakami. Bez względu na to, czy jesteś fanem mięsa czy wolisz dania wegetariańskie, wietnamska kuchnia ma wiele do zaoferowania. Daj się ponieść tej niezwykłej przygodzie smaków i odkryj magię Wietnamu!