Przepisy na obiady z wykorzystaniem soczewicy: sycące dania pełne białka
Przepisy na obiady z wykorzystaniem soczewicy: sycące dania pełne białka
W dzisiejszych czasach coraz większą popularność zyskują dania mięsopodobne, które oparte są na roślinnych składnikach. Jednym z takich składników, który cieszy się rosnącym zainteresowaniem, jest soczewica. Soczewica to roślina strączkowa, która jest bogata w białko, błonnik oraz wiele innych cennych składników odżywczych. Dzięki temu, dania przygotowane z wykorzystaniem soczewicy są sycące i pełnowartościowe. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na obiady z soczewicą, które z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom roślinnej kuchni, jak i wszystkim, którzy chcą wprowadzić więcej zdrowych składników do swojej diety.
1. Sycąca zupa soczewicowa z warzywami
Składniki:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 1 papryka czerwona
– 1 pomidor
– 1 litr bulionu warzywnego
– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, curry, tymianek
Przygotowanie:
1. Soczewicę gotujemy przez około 15-20 minut, aż będzie miękka.
2. Marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
3. Paprykę i pomidora kroimy w paski.
4. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę i dusimy przez kilka minut.
5. Dodajemy paprykę i pomidora, a także przyprawy, i dusimy jeszcze przez chwilę.
6. Do warzyw dodajemy ugotowaną soczewicę oraz bulion warzywny.
7. Gotujemy przez około 15 minut, doprawiamy do smaku i podajemy.
1. Smażone kotlety z soczewicy
Składniki:
– 1 szklanka ugotowanej soczewicy
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki mąki
– 2 jajka
– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, bazylia, oregano
Przygotowanie:
1. Soczewicę blendujemy na jednolitą masę.
2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni.
3. Do masy z soczewicy dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek, mąkę, jajka oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Formujemy kotlety z masy soczewicowej i obtaczamy je w bułce tartej.
5. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron, aż będą rumiane.
1. Soczewica po indyjsku
– Podpunkt 1
– Podpunkt 2
– Podpunkt 3
1. Zapiekanka z soczewicą i warzywami
– Podpunkt 1
– Podpunkt 2
– Podpunkt 3
1. Kiełbaski soczewicowe
– Podpunkt 1
– Podpunkt 2
– Podpunkt 3
1. Sałatka z soczewicą i tuńczykiem
– Podpunkt 1
– Podpunkt 2
– Podpunkt 3
1. Makaron z sosem z soczewicy
– Podpunkt 1
– Podpunkt 2
– Podpunkt 3
Wprowadzenie soczewicy do swojej diety to świetny sposób na zrównoważenie jadłospisu i dostarczenie organizmowi odpowiedniej dawki białka oraz innych ważnych składników odżywczych. Dania z soczewicą nie tylko są smaczne, ale również zdrowe. Wypróbuj powyższe przepisy i przekonaj się sam, jak sycące mogą być dania roślinne!