Śniadania na diecie ketogenicznej: przepisy z niską zawartością węglowodanów

19 grudnia 2021 domobiadowy.pl

Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, stała się w ostatnich latach bardzo popularna ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, w tym pomoc w utracie wagi, poprawę poziomu energii i większą kontrolę apetytu. Jednym z kluczowych elementów diety keto jest niski poziom spożywanych węglowodanów, co jednak może stanowić wyzwanie, szczególnie jeśli chodzi o przygotowanie zdrowych i smacznych śniadań. W tym artykule przedstawimy kilka prostych i przepysznych przepisów na śniadania, które są zgodne z dietą ketogeniczną i mają niską zawartość węglowodanów.

1. Jajka zapiekane z awokado i boczkiem

Składniki:
– 2 jajka
– 1 awokado
– 2 plastry boczku
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Na patelni usmaż boczek na chrupko, a następnie odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyciągnij miąższ. Wytłocz trochę miejsca w środku każdej połówki.
4. Wsyp jajka do wydrążonych połówek awokado. Posól i posyp pieprzem.
5. Umieść awokado z jajkiem na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż białka jajek będą odpowiednio ścięte.

1. Omlet warzywny z serem feta

Składniki:
– 3 jajka
– 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
– 1/4 cebuli, pokrojonej w kostkę
– 50 g sera feta, pokruszonego
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Rozgrzej oliwę na patelni.
2. Dodaj cebulę i paprykę i duś na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. W misce ubij jajka i dopraw solą i pieprzem.
4. Wlej jajka na patelnię z warzywami. Dodaj ser feta.
5. Duś omlet na średnim ogniu, mieszając, aż jajka zetną się i będą miękkie.

1. Chleb na bazie migdałów

– 2 jajka
– 1/4 filiżanki masła orzechowego bez dodatku cukru
– 1 1/2 filiżanki mąki migdałowej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i wyłóż foremkę do chleba papierem do pieczenia.
2. W misce ubij jajka, a następnie dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą.
4. Wlej ciasto do przygotowanej formy do chleba i równomiernie rozprowadź.
5. Piecz chleb przez 30-35 minut, aż będzie złocisty.

1. Serowe naleśniki z jagodami

Składniki:
– 2 jajka
– 50 g sera kremowego
– 1 łyżka nasion chia
– 1/4 szklanki migdałowej mąki
– 1 łyżka erytrytolu (słodzidło)
– 1/4 szklanki jagód

Przygotowanie:
1. W misce ubij jajka. Dodaj ser kremowy i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj nasiona chia, migdałową mąkę i erytrytol. Mieszaj do połączenia składników.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść tłuszczem.
4. Wylej ciasto na patelnię tak, aby uzyskać średniej wielkości naleśniki.
5. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą złociste.
6. Podawaj z jagodami na wierzchu.

1. Owsianka z nasionami chia

Składniki:
– 3 łyżki nasion chia
– 1/2 filiżanki mleka kokosowego
– 1/2 filiżanki wody
– 1 łyżka erytrytolu (słodzidło)
– 1/4 łyżeczki wanilii
– 1/4 filiżanki płatków migdałowych
– 1 łyżka migdałowego masła

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj nasiona chia, mleko kokosowe, wodę, erytrytol i wanilię. Odstaw na 10-15 minut, aby nasiona chia napęczniały.
2. W drugiej misce wymieszaj płatki migdałowe i migdałowe masło.
3. Po 10-15 minutach dołącz płatki migdałowe i masło do miski z nasionami chia. Mieszaj, aż wszystko będzie dokładnie połączone.
4. Przełóż owsiankę do miseczek i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak kawałki świeżych owoców czy orzechy.

Podsumowanie

Dieta ketogeniczna nie musi oznaczać ograniczenia w smacznym śniadaniu. Powyżej przedstawione przepisy na śniadania z niską zawartością węglowodanów są smaczne, zdrowe i dostarczają odpowiednich składników odżywczych. Spróbuj ich i przekonaj się sam, że dieta keto może być równie smaczna, jak i skuteczna. Nie zapomnij dostosować przepisów do swoich indywidualnych preferencji i potrzeb. Smacznego!