Obiady na diecie bezglutenowej: przepisy dla osób z nietolerancją

8 czerwca 2020 domobiadowy.pl

Dieta bezglutenowa jest niezwykle ważna dla osób z nietolerancją glutenu. Eliminacja glutenu z codziennego menu może być trudnym zadaniem, szczególnie jeśli chodzi o przygotowanie obiadów. W tym artykule przedstawimy kilka pysznych przepisów na obiady bezglutenowe, które z pewnością przypadną do gustu nie tylko osobom z nietolerancją, ale również całej rodzinie.

I. Dania główne

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem

– Składniki:
– Grillowany kurczak
– Mieszanka sałat
– Pomidor
– Ogórek
– Papryka
– Cebula
– Sos winegret (bezglutenowy)

Przygotowanie:
– Na rozgrzanym grillu grillujemy kurczaka, a następnie kroimy go na kawałki.
– W misce mieszamy wszystkie składniki sałatki: mieszankę sałat, pokrojonego pomidora, ogórka, paprykę i cebulę.
– Dodajemy pokrojonego grillowanego kurczaka i polewamy sosem winegret. Całość dokładnie mieszamy i podajemy na ciepło.

1. Makaron ryżowy z warzywami

– Składniki:
– Makaron ryżowy (bezglutenowy)
– Marchewka
– Kapusta pekińska
– Cebula
– Pomidor
– Olej rzepakowy
– Sos sojowy (bezglutenowy)

Przygotowanie:
– Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
– Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i podsmażamy pokrojoną cebulę.
– Dodajemy pokrojoną marchewkę, kapustę pekińską i pomidory. Smażymy, aż warzywa będą miękkie.
– Doprawiamy sosem sojowym i mieszamy z ugotowanym makaronem. Podajemy na ciepło.

II. Przystawki i dodatki

1. Krem z cukinii

– Składniki:
– Cukinia
– Cebula
– Bulion warzywny (bezglutenowy)
– Śmietana (bezglutenowa)
– Sól
– Pieprz

Przygotowanie:
– Cukinię i cebulę kroimy na małe kawałki.
– W garnku gotujemy bulion warzywny i dodajemy pokrojone warzywa. Gotujemy, aż będą miękkie.
– Całość blendujemy na gładki krem.
– Dodajemy śmietanę, sól i pieprz do smaku. Podgrzewamy jeszcze chwilę i podajemy na ciepło.

1. Sałatka z awokado i pomidorami

– Składniki:
– Awokado
– Pomidor
– Rukola
– Cebula czerwona
– Sok z cytryny
– Olej oliwkowy
– Sól
– Pieprz

Przygotowanie:
– Awokado kroimy na kawałki, a pomidory na plasterki.
– W misce mieszamy rukolę, pokrojoną cebulę, awokado i pomidory.
– Dodajemy sok z cytryny, olej oliwkowy, sól i pieprz do smaku. Mieszamy i podajemy na ciepło.

Podsumowanie

Dieta bezglutenowa nie musi być nudna i monotonna. Powyższe przepisy na obiady bezglutenowe są dowodem na to, że można przygotować smaczne i zdrowe dania główne oraz smakowite przystawki i dodatki. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć nowe, interesujące smaki. Niech nasz artykuł będzie inspiracją do tworzenia pysznych posiłków bezglutenowych!