Kuchnia śródziemnomorska na talerzu: przepisy na obiady pełne aromatu

10 lipca 2021 domobiadowy.pl

W dzisiejszym artykule przyjrzymy się kuchni śródziemnomorskiej, która słynie z bogactwa smaków, aromatów i zdrowych składników. Ta kuchnia odzwierciedla styl życia mieszkańców regionu Morza Śródziemnego, którzy cieszą się długowiecznością i dobrym zdrowiem. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka przepisów na obiady pełne aromatu, które możesz wypróbować w swojej kuchni i delektować się smakiem śródziemnomorskiej kuchni.

1. Zupa pomidorowa z bazylią i mozzarellą

Jednym z najpopularniejszych dań w kuchni śródziemnomorskiej jest zupa pomidorowa. Aby przygotować pyszną zupę, będziesz potrzebował świeżych pomidorów, bazylii, mozzarelli, czosnku, oliwy z oliwek i cebuli. Przepis jest prosty – najpierw podsmażasz cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, a następnie dodajesz pokrojone pomidory. Gotujesz wszystko na wolnym ogniu, aż pomidory się rozpadną. Na koniec dodajesz bazylię i mozzarellę i gotujesz jeszcze chwilę. Serwujesz zupę gorącą, posypaną listkami bazylii.

1. Sałatka grecka z fetą i oliwkami

Kolejnym przepisem jest klasyczna sałatka grecka. Składniki to pomidory, ogórki, czerwona cebula, oliwki, ser feta, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Pokrój pomidory, ogórki, cebulę i fetę, a następnie wymieszaj je w dużej misce. Dodaj oliwki. W osobnym naczyniu przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.

1. Soczewica z warzywami po śródziemnomorsku

Soczewica z warzywami to danie pełne białka roślinnego i błonnika. Będziesz potrzebował soczewicy, cebuli, czosnku, marchewki, selera, pomidorów, suszonych ziół śródziemnomorskich, bulionu warzywnego i oliwy z oliwek. Najpierw dusisz cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, a następnie dodajesz pokrojone warzywa. Po chwili dodajesz soczewicę i bulion warzywny. Gotujesz wszystko na wolnym ogniu, aż soczewica i warzywa będą miękkie. Pod koniec dodajesz suszone zioła i doprawiasz solą i pieprzem.

1. Makaron z owocami morza

Kuchnia śródziemnomorska słynie z doskonałych dań z owocami morza, a makaron z owocami morza to idealna propozycja na obiad. Potrzebujesz makaronu, krewetek, małż, oliwy z oliwek, czosnku, cebuli, białego wina, pomidorów, startego parmezanu i świeżych ziół (np. pietruszki lub bazylii). Najpierw gotujesz makaron, a następnie podsmażasz czosnek i cebulę na oliwie z oliwek. Dodajesz owoce morza, białe wino i pomidory. Dusisz wszystko, aż owoce morza będą gotowe. Serwujesz makaron z sosem i posypujesz startym parmezanem oraz świeżymi ziołami.

1. Zapiekanka z bakłażanem i pomidorami

Bakłażany i pomidory są popularnymi warzywami w kuchni śródziemnomorskiej, a ich połączenie w postaci zapiekanki jest niezwykle smaczne. Potrzebujesz bakłażanów, pomidorów, mozzarelli, suszonych ziół śródziemnomorskich, czosnku, oliwy z oliwek i startego parmezanu. Najpierw pokrój bakłażany i pomidory, a następnie naprzemiennie układaj je w naczyniu żaroodpornym. Posyp bakłażany czosnkiem, suszonymi ziołami i startym parmezanem. Polej całość oliwą z oliwek i zapiekaj w piekarniku przez około 30 minut.

Podsumowanie

Kuchnia śródziemnomorska oferuje wiele pysznych i zdrowych przepisów na obiady pełne aromatu. W dzisiejszym artykule podaliśmy kilka propozycji, które możesz wypróbować w swojej kuchni. Zupa pomidorowa, sałatka grecka, soczewica z warzywami, makaron z owocami morza i zapiekanka z bakłażanem i pomidorami to tylko niektóre z dań, które znajdziesz w kuchni śródziemnomorskiej. Wypróbuj nasze przepisy i ciesz się smakiem zdrowej kuchni na co dzień.