Szybkie przepisy na obiady z cukinii: lekkie dania pełne warzywnego smaku

26 października 2021 domobiadowy.pl

Cukinia to warzywo, które jest doskonałym składnikiem wielu dań obiadowych. Jest lekka, zdrowa i pełna warzywnego smaku. Jej delikatny smak pasuje do wielu różnych składników i potraw. Dlatego warto mieć kilka szybkich przepisów na obiady z cukinii w swojej kolekcji. W tym artykule przedstawiamy kilka pysznych i prostych dań, które możesz przygotować w mgnieniu oka.

1. Smażone plastry cukinii z fetą i sosem pomidorowym

Smażone plastry cukinii to szybki i prosty sposób na przygotowanie smacznego obiadu pełnego warzywnego smaku. Potrzebujesz tylko kilku składników: cukinii, sera feta i sosu pomidorowego. Cukinię kroisz na plastry i obsmażasz na patelni z odrobiną oleju. Następnie układasz plastry na talerzu, kładziesz na nich fetę i polewasz sosem pomidorowym. Danie możesz podać z ryżem lub pieczywem.

1. Sałatka z grillowanej cukinii, pomidorów i mozzarelli

Sałatka z grillowanej cukinii, pomidorów i mozzarelli to lekkie i orzeźwiające danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad w letnie dni. Cukinię kroisz na plasterki i grillujesz przez kilka minut z obu stron. Następnie układasz na talerzu razem z pokrojonymi pomidorami i plastry mozzarelli. Całość skrapiasz oliwą z oliwek, posypujesz solą i pieprzem, a także dodajesz świeże zioła takie jak bazylia czy oregano.

1. Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i pesto

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i pesto to pyszne danie, które przygotujesz w mniej niż 20 minut. Potrzebujesz tylko kilku składników: makaronu, cukinii, suszonych pomidorów, pesto i sera parmezan.

1. Plastry cukinii zapiekane z mięsem mielonym i serem

Plastry cukinii zapiekane z mięsem mielonym i serem to pełnowartościowy obiad, który zaspokoi nawet największy apetyt. Cukinię kroisz na plastry i podsmażasz na patelni z mielonym mięsem. Następnie układasz plastry na blasze, kładziesz na nich sos pomidorowy i posypujesz startym serem. Zapiekasz w piekarniku przez kilkanaście minut, aż ser się roztopi.

1. Kotlety z cukinii z sosem jogurtowo-czosnkowym

Kotlety z cukinii z sosem jogurtowo-czosnkowym to pyszne danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Cukinię ścierasz na tarce, odcedzasz z nadmiaru soku i mieszasz z jajkiem, bułką tarta, przyprawami i ziołami. Z masy formujesz kotlety i smażysz na patelni z olejem.

1. Zupa krem z cukinii i koperku

Zupa krem z cukinii i koperku to lekkie danie, które idealnie sprawdzi się jako obiad dla osób, które chcą zjeść coś zdrowego i sycącego. Cukinię kroisz na kawałki i gotujesz w bulionie warzywnym. Następnie blendujesz do uzyskania gładkiej konsystencji i dodajesz posiekany koperek. Zupa podawana jest z kromką chleba lub grzankami.

1. Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Cukinia faszerowana mięsem mielonym to klasyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Cukinię kroisz na pół i wydrążasz miąższ. Następnie faszerujesz mięsem mielonym wymieszanym z przyprawami i ziołami. Całość zapiekasz w piekarniku przez około 30-40 minut. Danie możesz podać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub sałatką.

Podsumowując, cukinia to idealny składnik wielu dań obiadowych. Jej lekki smak sprawia, że da się ją swobodnie łączyć z różnymi składnikami. Dlatego warto eksperymentować i przygotowywać różne potrawy z cukinii. Mam nadzieję, że powyższe przepisy sprawią, że pokochasz to warzywo jeszcze bardziej. Smacznego!